เฮ้นักชิม! ในฐานะซัพพลายเออร์ในเกมอาหารแช่แข็งฉันมักจะถูกถามคำถามที่น่าสนใจ เมื่อไม่นานมานี้สิ่งหนึ่งที่โผล่ขึ้นมามากคือ "ฉันสามารถทำลาซานญ่าด้วยก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งได้หรือไม่?" มาขุดกันแล้วหา
ก่อนอื่นฉันได้รับความสนใจจากการใช้ก๋วยเตี๋ยวแช่แข็ง คุณยุ่งและมีส่วนผสมก่อน - แช่แข็งในมือสามารถประหยัดเวลาได้มาก มันเหมือนกับการมีผู้ช่วยตัวเล็ก ๆ ในช่องแช่แข็งของคุณ และลาซานญ่าเป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกที่ทุกคนชอบ - ชั้นของพาสต้าความดีวิเศษและซอสที่อุดมไปด้วย เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด
ตอนนี้เพื่อตอบคำถามใหญ่: ใช่คุณสามารถทำลาซานญ่าด้วยก๋วยเตี๋ยวแช่แข็ง แต่มีบางสิ่งที่คุณต้องจำไว้
วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลัง
เมื่อคุณใช้ก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งสิ่งสำคัญที่คุณต้องเผชิญคือน้ำแข็งในตัวพวกเขา เมื่อบะหมี่ละลายในระหว่างกระบวนการทำอาหารน้ำแข็งจะเปลี่ยนเป็นน้ำ สิ่งนี้สามารถเพิ่มความชื้นเป็นพิเศษให้กับลาซานญ่าของคุณ หากคุณไม่ระวังลาซานญ่าของคุณอาจจบลงด้วยน้ำซุปเล็กน้อย
แต่ไม่ต้องกังวลมีวิธีตอบโต้เรื่องนี้ หนึ่งในสิ่งสำคัญคือการทำให้แน่ใจว่าซอสของคุณหนาพอ ซอสหนาและอร่อยสามารถดูดซับความชื้นที่เพิ่มขึ้นได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างเช่นชีสริคอตต้าซึ่งมีปริมาณน้ำที่ค่อนข้างต่ำและสามารถช่วยดื่มของเหลวส่วนเกินได้
ขั้นตอน - โดย - คู่มือขั้นตอน
ลองทำวิธีทำลาซานญ่าด้วยก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- ก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าแช่แข็ง
- เนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ (เช่นเนื้อดินหรือไส้กรอกอิตาลี) หรือคุณสามารถไปมังสวิรัติด้วยเห็ดและผักโขม
- หัวหอมและกระเทียม
- มะเขือเทศบดกระป๋องหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมดของคุณ
- ชีสริคอตต้า
- มอสซาเรลล่าชีสหั่นฝอย
- พาร์เมซานชีสขูด
- สมุนไพรอิตาลี (ออริกาโน, โหระพา, โหระพา)
- เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม
- ปรุงเนื้อสัตว์และซอส: เริ่มต้นด้วยการปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารจนกว่าจะนุ่ม จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและสมุนไพรอิตาลีของคุณ ปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 20 - 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสหนานี้จะเป็นฐานของลาซานญ่าของคุณ
- เตรียมส่วนผสมชีส: ในชามผสมชีสริคอตต้ากับชีสพาร์เมซานเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและสมุนไพรอิตาเลียนเพิ่มขึ้นเพื่อรสชาติที่พิเศษ
- เลเยอร์ลาซานญ่า: เปิดเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C) ในจานอบกระจายซอสเนื้อบาง ๆ ที่ด้านล่าง จากนั้นวางชั้นของก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าแช่แข็งไว้ด้านบน ถัดไปกระจายชั้นของส่วนผสมชีสเหนือก๋วยเตี๋ยวตามด้วยซอสเนื้ออีกชั้น โรยมอสซาเรลล่าชีสที่หั่นฝอยไว้ด้านบน
- ทำซ้ำเลเยอร์: ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าคุณจะใช้ส่วนผสมทั้งหมดของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นบนสุดเป็นมอสซาเรลล่าชีสในปริมาณที่เพียงพอ
- ปกและอบ: ครอบคลุมจานอบด้วยฟอยล์และอบประมาณ 45 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและอบอีก 15 - 20 นาทีจนชีสด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและฟอง
เคล็ดลับและกลเม็ด
- หากคุณกังวลเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ได้ทำอาหารอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถแช่ในน้ำร้อนได้สักสองสามนาทีก่อนที่จะวางมันไว้ในลาซานญ่า อย่าปล่อยให้พวกเขานุ่มเกินไปหรือพวกเขาจะแตกสลาย
- คุณยังสามารถใช้ระบบราวอลูมิเนียมเพื่อรองรับจานอบของคุณหากคุณใช้ขนาดใหญ่ พวกมันทนทานและสามารถช่วยให้ลาซานญ่าของคุณอยู่ในตำแหน่งในขณะที่มันอบ
- เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือปล่อยให้ลาซานญ่าพักประมาณ 10 - 15 นาทีหลังจากนำออกจากเตาอบ สิ่งนี้ช่วยให้รสชาติรวมเข้าด้วยกันและลาซานญ่าตั้งค่าเล็กน้อย
ทำไมต้องเลือกก๋วยเตี๋ยวแช่แข็ง?
ในฐานะผู้จัดหาอาหารแช่แข็งฉันทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของส่วนผสมที่ถูกแช่แข็ง ก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าแช่แข็งสะดวก คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปรุงก๋วยเตี๋ยวแยกกันหรือจัดการกับความยุ่งยากในการต้มน้ำขนาดใหญ่ พวกเขายังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารตั้งแต่เริ่มต้น
นอกจากนี้ก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งมักจะมีราคาไม่แพงกว่าบี้สด และพวกเขามีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นดังนั้นคุณสามารถให้พวกเขาอยู่ในมือได้เสมอในกรณีที่คุณอยากได้ลาซานญ่า
การใช้งานอื่น ๆ สำหรับก๋วยเตี๋ยวแช่แข็ง
ลาซานญ่าไม่ใช่สิ่งเดียวที่คุณสามารถทำได้ด้วยบะหมี่แช่แข็ง คุณยังสามารถใช้พวกเขาเพื่อทำหม้อตุ๋นพาสต้า เพียงแค่ผสมบะหมี่กับผักที่ปรุงสุกแล้วซอสครีมและชีส เป็นอาหารที่ง่ายและง่ายดายที่ทั้งครอบครัวจะรัก
คุณยังสามารถลองทำก๋วยเตี๋ยว - ผัด ละลายก๋วยเตี๋ยวและโยนพวกเขาด้วยผักผัดและซอสที่คุณชื่นชอบ เพิ่มโปรตีนบางอย่างเช่นไก่หรือกุ้งสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
ข้อเสนออาหารแช่แข็งของเรา
ที่แหล่งอาหารแช่แข็งของเราเรามีก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าที่มีคุณภาพสูง บะหมี่ของเราทำด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุดและถูกแช่แข็งที่จุดสูงสุดของความสดใหม่ พวกเขาใช้งานง่ายและจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง
นอกจากนี้เรายังนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งอื่น ๆ ที่สามารถใช้ในลาซานญ่าของคุณ ตัวอย่างเช่นผักโขมแช่แข็งของเราเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมของชีสและไส้กรอกอิตาลีแช่แข็งของเราเต็มไปด้วยรสชาติ
หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับวัสดุก่อสร้างที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับอาหารแช่แข็งของคุณเราก็มีแผ่นอลูมิเนียมแบนและประตูเหล็กอลูมิเนียมที่สมบูรณ์แบบสำหรับโครงการปรับปรุงบ้านของคุณ
บทสรุป
ดังนั้นคุณมีมัน คุณสามารถทำลาซานญ่าแสนอร่อยด้วยบะหมี่แช่แข็ง ด้วยการวางแผนเล็กน้อยและเทคนิคที่เหมาะสมคุณจะต้องจบลงด้วยลาซานญ่าที่ดีพอ ๆ กับที่ทำจากก๋วยเตี๋ยวสด
หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งของเราหรือมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับการใช้ส่วนผสมแช่แข็งในการปรุงอาหารของคุณอย่าลังเลที่จะเข้าถึง เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากอุปกรณ์อาหารแช่แข็งให้มากที่สุดและสร้างอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวทำอาหารที่บ้านหรือเชฟมืออาชีพเรามีผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ
การอ้างอิง
- "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker
- "Cooking for Dummies" โดย Wiley Publishing